顶端新闻记者 王银萍
“这哪里是花馍，分明是能吃的艺术品！”在5月1日“郑有好市”首届新农人丰收市集现场，郑州十七姨花馍、新乡梁家花馍的摊位前人头攒动，一团团普通面团在非遗手艺人的巧手下，化作栩栩如生的花鸟鱼虫、吉祥瑞兽，引得市民连连惊叹、纷纷打卡。
作为中原非遗面点的代表，花馍以面为纸、以手为笔，将民俗文化与吉祥寓意融入方寸之间。梁家花馍传统的寿桃、牡丹造型饱满鲜活，十二生肖花馍萌态十足，更有融入现代审美的创意花馍，打破了人们对传统面食的刻板印象。十七姨花馍则带着老郑州的烟火气，从家常馒头到节庆礼馍，每一件作品都透着手艺人的温度与心意，一口咬下去，是麦香的醇厚，更是时光沉淀的味道。
市集上，不少家长带着孩子围在摊位前，和“新农人”摊主沟通制作技艺，近距离感受非遗技艺的魅力。“原来花馍不只是过年过节的仪式感，现在老人过生日，送这个比蛋糕更有仪式感！” 一位年轻市民现场给妈妈定了一个生日花馍。
对花馍手艺人来说，市集是让非遗“活起来”的舞台。他们扎根乡土，坚守古法工艺，又在传统中融入创意巧思，让这门古老技艺在烟火气中焕发新生。在这里，花馍不再只是餐桌上的食物，更是承载着中原民俗文化的载体，是连接传统与现代的纽带。
从乡村作坊到城市市集，这些带着泥土芬芳的非遗好物，正在通过 “郑有好市”被更多人看见。一口麦香，一捧匠心，让中原味道与民俗文化，在城市的烟火中绽放出别样光彩。
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